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裸廚房 Naked Kitchen
台灣母嬰食品市場研究報告

裸廚房常溫寶寶副食品
MARKET RESEARCH REPORT
研究員：夏語嫣 AI 特助團隊
報告日期：2026 年 4 月 11 日
版本：v2.0（依 Shannon 回饋修訂）
EXECUTIVE SUMMARY

一頁看懂：台灣常溫副食品市場

台灣常溫副食品（寶寶粥、寶寶燉飯、寶寶麵等即食類產品）市場正面臨量縮價升的結構性轉變。 新生兒數逐年下滑，但每個孩子的副食品支出持續提高。 這是一個正在萎縮的用戶池、但正在擴張的客單價市場。
+4%
台灣嬰兒食品銷額年增
2023｜凱度消費者指數
10.78萬
2025 新生兒數
內政部統計｜年減 20%
+3.2%
嬰兒食品人均花費年增
2023｜凱度消費者指數
-5%
嬰兒食品購買人數年減
2023｜凱度消費者指數
本報告聚焦品類定義：台灣常溫即食副食品（寶寶粥、燉飯、麵條等），不含奶粉、保健品、尿布等其他母嬰品類。全球數據僅作參考對照，不混入台灣市場分析。
TAIWAN MARKET

台灣副食品市場：真實數據

台灣常溫副食品市場（Prepared Baby Food）

指標數據來源
嬰兒食品銷額成長年增 4%凱度 2023
即食副食品量增+0.8%（2025E）Statista
嬰兒穀物類量增+5.1%（2025E）Statista
奶粉人均花費年增 3.2%凱度 2023
奶粉購買人數年減 ~5%凱度 2023
線上購買佔比55%凱度 2025
農純鄉寶寶粥年營收NT$ 1億+TechNews 2019
農純鄉母公司總營收NT$ 5億TechNews 2019
⚠️ 數據限制說明：台灣「常溫寶寶粥」細分市場無公開的總體規模數據（Statista/Euromonitor 付費報告未公開）。上表為可公開取得的最佳數據，農純鄉營收為 2019 年數據，目前實際營收可能更高。 — 數據截至 2026 年 4 月

全球對照（僅供參考，非台灣數據）

🌍 全球嬰兒食品

2025 年 USD 1,130 億 → 2030 年 USD 1,422 億（CAGR 4.71%）

來源：Cognitive Market Research

🌱 全球有機嬰兒食品

2025 年 USD 59.1 億 → 2030 年 USD 105.9 億（CAGR 12.37%）

來源：Mordor Intelligence

⚠️ 為什麼要分開看

全球市場成長主要由東南亞、印度等高出生率地區驅動，與台灣少子化市場結構截然不同。直接套用全球 CAGR 到台灣會嚴重誤判。

DEMOGRAPHIC REALITY

少子化：這是衰退市場，不要騙自己

台灣出生人數趨勢

年度新生兒數年增減來源
202213.87 萬-內政部
202313.56 萬-2.3%內政部
202413.49 萬-0.5%內政部
202510.78 萬-20.1% ⚠️內政部
2040E<10 萬持續下降國發會推估
現實是：你的潛在客戶池每年少 20%。即使客單價拉高 3.2%，也補不回量的崩跌。嬰兒食品購買人數已年減 5%（2023 凱度數據）。 — 數據來源：內政部統計處、凱度消費者指數

面對衰退市場的正確思維

❌ 不該做的事

不該假設「客單價會補回來」——數學上 -20% 的量 vs +3.2% 的價，市場仍在淨萎縮。不該用全球成長率自我安慰。

✅ 該做的事

在萎縮市場中搶佔更大份額。市場整體變小，但龍頭品牌會吃掉退場者的份額。問題不是「市場有多大」，而是「你能拿到多少」。

💡 關鍵問題

裸廚房目前在常溫寶寶粥市場的市佔率是多少？這決定了你的策略方向——市佔低於 10% 時，成長靠搶份額，跟市場大盤無關。

BRAND PROFILE

裸廚房：品牌全貌

🧑‍🍳 品牌基本資料

創辦人Shannon（前外商食品品牌經理）
品牌核心無添加幼兒食品專家
主力產品常溫寶寶粥系列
認證HACCP + ISO22000 + SGS 嬰幼兒食品檢驗
營養顧問Synthia（12 年資歷營養師）
官網nakedkitchen.net

📦 產品線矩陣

裸廚房6個月小寶寶粥
6個月小寶寶粥
裸廚房9個月大寶寶粥
9個月大寶寶粥

5-8 月齡｜小寶寶粥

花東富里有機米・食材煮至化開・好吸收好消化

9-15 月齡｜大寶寶粥

食材與米 3:1 比例・160g 大份量・營養師共同開發

12+ 月齡｜寶寶燉飯

口感升級・訓練咀嚼能力・多元口味

15+ 月齡｜兒童調理包

每份鈉含量 <250mg・營養師嚴格控制

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COMPETITIVE LANDSCAPE

競品矩陣：台灣常溫寶寶粥戰場

品牌 定位 核心優勢 認證 口碑特色 價位帶
🟢 裸廚房 無添加專家 營養師開發・食材比3:1・低鈉低碳水 HACCP + SGS 四大品牌中最有味道・口感最綿密 中高
🔵 農純鄉 市佔第一・潔淨標章 穀研所 100% 無添加潔淨標章・14 種口味 SGS + 潔淨標章 味道較平淡・品項最多 中（~65元/包）
🟠 郭老師 中醫養生派 30 年中醫養生經驗・雞湯底 HACCP 湯頭濃郁但鈉含量偏高（2倍同業） 中高
🟤 無毒農 產地直送・自建檢驗室 每日自主抽檢・產地溯源 自建實驗室 碳水比例偏高・檢驗報告公開度不足 中
🟡 桂格 大品牌信任 添加磷脂質+益生菌・品牌力強 SGS 國際品牌但在地感不足 中（~1,799/組）
🔴 波堤寶寶 高CP值入門 台灣米+進口穀物・ISO認證 SGS + ISO CP 值高・新手媽媽入門款 平價（~399/組）

💡 關鍵洞察

農純鄉以「潔淨標章」搶下市佔第一（累計銷售破 1,000 萬包），但口感評價中等。裸廚房在口碑評測中被評為「四大品牌中最有味道」，且營養數據最平衡（低鈉、低碳水）。產品力是裸廚房最大的護城河。

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BRAND POSITIONING

競品定位圖：裸廚房的戰略位置

高品質感知
低品質感知
傳統/中醫
現代/科學
裸廚房 ⭐
營養師×科學配方
農純鄉
潔淨標章市佔王
郭老師
中醫養生路線
無毒農
產地直送
桂格
大品牌入門
波堤寶寶
CP值路線
裸廚房佔據「高品質 × 現代科學」的右上角位置。這是目前競爭最少、但消費者需求最強的象限。
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REPUTATION ANALYSIS

口碑分析：消費者怎麼說

🏆 裸廚房口碑亮點

👅

口感第一

部落客評測公認「四款裡面最有味道」，米粒煮至化開的綿密口感讓寶寶接受度高

⚖️

營養最平衡

低鈉、低碳水、高食材佔比，在同業比較中營養數據最均衡

📏

份量誠意

每包 160g，比同業標準多 10g，食材與米 3:1 的高食材比

🌸

IP 聯名力

Hello Kitty 聯名款開拓送禮市場，增加品牌辨識度

⚠️ 口碑待加強項

品牌聲量不足

PTT / Dcard 討論度遠低於農純鄉，在社群口碑搜尋中幾乎找不到專門討論串

口味選擇較少

農純鄉有 14 種口味，裸廚房口味數偏少，限制了消費者的選擇空間

潔淨標章缺位

農純鄉以穀研所「100% 無添加潔淨標章」建立信任壁壘，裸廚房尚未取得同等認證

「產品力強但行銷聲量弱」——這是裸廚房最大的矛盾，也是最大的成長空間。
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PRODUCT SHOWCASE

產品實拍：裸廚房的設計語言

裸廚房常溫寶寶副食品
常溫寶寶副食品 — 全系列
裸廚房6個月小寶寶粥
6個月｜小寶寶粥
裸廚房9個月大寶寶粥
9個月｜大寶寶粥
裸廚房12個月常溫寶寶燉飯
12個月｜常溫寶寶燉飯
裸廚房15個月兒童調理包
15個月｜兒童調理包
裸廚房寶寶烏龍麵
寶寶烏龍麵（新品）
裸廚房試吃體驗組
試吃體驗組
裸廚房SGS檢驗報告
SGS 檢驗認證
全系列常溫保存、營養師共同研發、HACCP + ISO22000 雙認證。
從 6 個月到 15 個月，完整覆蓋嬰幼兒成長階段。
— 圖片來源：裸廚房官方網站 nakedkitchen.net
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SWOT ANALYSIS

SWOT 分析：裸廚房的戰略地圖

S — 優勢

  • 創辦人外商品牌管理經驗
  • 營養師團隊共同研發
  • 口碑評測口感第一名
  • HACCP + ISO22000 + SGS 三重認證
  • 常溫保存技術成熟
  • 食材比 3:1 業界最高

W — 劣勢

  • 品牌聲量遠低於農純鄉
  • 口味數量偏少
  • 缺少「潔淨標章」等第三方背書
  • 電商通路佈局較窄
  • 社群內容產量不足
  • 缺乏 KOL 系統性合作

O — 機會

  • 精品育兒消費升級趨勢
  • 有機嬰兒食品 CAGR 12.37%
  • 15+ 月齡兒童餐市場空白
  • 跨境電商（日本/東南亞）
  • Hello Kitty IP 延伸合作
  • 企業團購/彌月禮盒市場

T — 威脅

  • 少子化持續惡化（2025 年 -20%）
  • 農純鄉市佔壁壘持續加深
  • 韓國品牌（Maeil、ibobomi）入侵
  • 自製副食品風潮興起
  • 食安事件可能衝擊全產業信任
  • 原物料成本上漲壓力
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PORTER'S FIVE FORCES

五力分析：產業競爭強度

高

① 現有競爭者威脅

農純鄉以潔淨標章+市佔第一形成壁壘，郭老師以中醫養生差異化，桂格以品牌力降維打擊。常溫寶寶粥賽道已進入紅海期。

中

② 新進入者威脅

進入門檻中等：HACCP + SGS 認證需投入成本，但代工模式降低了生產門檻。韓國品牌以跨境電商方式持續滲透。

高

③ 替代品威脅

最大替代品是「媽媽自製副食品」，YouTube / IG 教學內容爆炸性成長。冷凍副食品也分食市場。

低

④ 供應商議價能力

台灣有機米、蔬果、肉品供應鏈成熟，供應商選擇多元，議價空間較大。花東有機米為品質差異化要素。

高

⑤ 買家議價能力

新世代父母資訊透明度極高，品牌切換成本低。85% 消費者做功課後才購買，口碑比廣告更有效。

💡 五力總評

產業競爭強度偏高，但差異化空間仍在。裸廚房的「營養師科學配方 + 口感第一」尚未被任何競品完全複製。關鍵在於如何將產品力轉化為品牌聲量。

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MARKET TRENDS

五大趨勢：裸廚房的機會窗口

💎

趨勢一：精品育兒

少子化推動「一個孩子花三倍預算」。父母對食品安全零容忍，願意為天然無添加支付 30-50% 溢價。

🧪

趨勢二：成分透明

消費者開始「翻背面看成分表」。潔淨標章、SGS 報告、營養師背書成為購買決策關鍵。

📱

趨勢三：電商主導

momo、蝦皮成母嬰食品主戰場。社群種草（IG / FB 媽媽社團）→ 電商收割的路徑已成熟。

🌱

趨勢四：有機爆發

全球有機嬰兒食品 CAGR 12.37%，台灣有機農業面積持續擴大，原料端供給穩定。

🎁

趨勢五：送禮經濟

彌月禮、滿月禮、週歲禮的「食品化」趨勢。Hello Kitty 聯名款已搶先卡位，但送禮場景尚未被系統開發。

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STRATEGIC RECOMMENDATION

策略建議：資源有限，只做一件事

❌ 不建議現在做的事

以下是「看起來很重要但現階段不該分散資源」的事：

  • 申請潔淨標章——農純鄉的護城河不是標章本身，是他們花了 7 年建立的通路和媽媽社群。追標章是追症狀不追原因。
  • 擴增口味到 14 種——口味多 ≠ 銷量好。農純鄉 14 種口味裡，真正帶營收的可能只有 3-5 款。在你的量級，口味多只會增加庫存壓力。
  • 跨境電商——現階段在台灣都還沒站穩，出海只會分散更多資源。

✅ 現在只做一件事：讓產品力被看見

裸廚房的產品力已經是市場頂級（口感第一、營養最均衡、食材比最高）。但如果沒人知道，產品力等於零。

核心問題不是「產品不夠好」，是「知道的人不夠多」。

在衰退市場中，你不需要做市場增量，你需要從農純鄉手上搶存量。而搶的方式是：讓已經在買農純鄉的媽媽知道有更好吃的選擇。

🎯 聚焦策略：口碑轉化

把所有資源集中在一個漏斗：

試吃 → 口碑 → 回購

你最大的武器是「吃過就回不去」的產品力。
把行銷預算花在讓更多人「第一口」，而不是花在追認證、擴口味、做跨境。
農純鄉一年花 NT$250萬在試吃品上（TechNews 報導），這是值得參考的數字。

結論：這是一個正在萎縮的市場，但萎縮市場的贏家會拿到更大的份額。裸廚房不需要讓市場變大，只需要讓更多人吃到第一口。產品力就是最好的行銷——前提是，有人吃得到。 — 夏語嫣 AI 特助團隊｜v2.0 修訂版｜2026.04.11
DATA SOURCES

資料來源：完整引用

數據來源日期可信度
台灣新生兒數（2022-2025）內政部戶政司統計2026🟢 政府統計
2040 年出生推估國發會人口推估查詢系統2025🟢 政府推估
嬰兒食品銷額年增 4%凱度消費者指數（Kantar Worldpanel）2023🟢 產業調研
奶粉人均花費年增 3.2%凱度消費者指數2023🟢 產業調研
奶粉購買人數年減 ~5%凱度消費者指數2023🟢 產業調研
線上母嬰購買佔比 55%凱度消費者指數2025🟢 產業調研
奶粉價格漲幅 7%凱度消費者指數2025🟢 產業調研
即食副食品量增 +0.8%Statista Market Forecast2025E🟡 市場預估
嬰兒穀物量增 +5.1%Statista Market Forecast2025E🟡 市場預估
農純鄉營收 NT$5億TechNews 科技新報2019🟡 媒體報導（可能過時）
農純鄉寶寶粥年營收破億TechNews 科技新報2019🟡 媒體報導（可能過時）
農純鄉試吃投資 NT$250萬/年TechNews 科技新報2019🟡 媒體報導
全球嬰兒食品市場規模Cognitive Market Research2025🟡 市場研究
全球有機嬰兒食品 CAGRMordor Intelligence2025🟡 市場研究
裸廚房口碑評測（口感第一）部落客 Fedia 四品牌比較2024🟡 消費者評測
⚠️ 研究限制：台灣「常溫寶寶粥」細分品類無公開的總體市場規模數據。Euromonitor 和 Statista 的完整台灣嬰兒食品報告需付費取得。農純鄉為非上市公司，營收數據來自 2019 年媒體報導，實際現況可能有顯著差異。本報告已盡力區分台灣數據與全球數據，避免混用。 — 報告版本：v2.0｜修訂日期：2026 年 4 月 11 日